向原店

\開催します!/お米を食べ、お米を呑もう!とっことんお米を味わう会!

 

 

お米の会

 

自分の食べているものをもっとちゃんと知りたい方達へ、
日本に住む私たちの暮らしにもっとも身近な食べもの、日本人の魂、「お米」のことをもっと知る会を開催することに致しました!

 

こんなにお米を食べているのに、まだまだ知らないお米のいろいろについて、
お米が大好きな ”お米ライター” 柏木智帆さんといっしょに「お米ラバー」と、そして「日本酒ラバー」に贈る、
とっことんお米を味わう会です!

 

\お米のことをもっと知ろう その1 白ご飯、時間の食べ比べ/

 

 
まずはお米の食べ比べをしましょう。
今回の食べ比べは品種ではなく、時間の食べ比べ。
自分のなかのお米の価値観を再構築してみましょう。

時間とは炊き時間ではなく、同じ農家さんが作った同じ品種のお米を精米時期と収穫時期で比べます!

精米の時期って白ご飯にどんな変化を起こすの?
お米は新米がおいしい。って本当?
劣化しないお米の保存方法、味比べ!

 

 

\お米のことをもっと知ろう その2 お酒のもとになるお米食べ比べ、日本酒飲み比べ/


日本酒ラバーの皆さんも、酒米をそのまま食べる機会はあまりないと思います。
それもそのはず、酒米やうるち米などのお酒になるためのお米は収穫したらすぐ酒蔵に送られて日本酒に仕込まれていくから一般には出回らないのです。

 

いま、ちょうど東北ではお米が収穫された頃。
酒蔵に送られる寸前のお酒になるためのお米、なんとこの会のためだけに特別にお米農家さんたちから直接都電テーブルに送っていただけることになりました!

 

ご協力いただいた農家さんは4軒。
お酒になるお米を炊いて食べてみましょう!
そしてそのお米からできた日本酒を飲み比べしてみましょう!

 

 

そもそも酒米を炊いて食べたらおいしいのか、
それぞれ味わいの違うお米からどんな味の日本酒ができるのか、
酒米と白ご飯用のお米は何が違うのかなどなどを、
酒米の系譜からはじめて、お米と日本酒の知られざる関係を柏木さんにとっことん教わりましょう!

 

 


\お米のことをもっと知ろう その3 お米ライターのお仕事の話を聞きながら、たっぷり白ご飯を食べましょう!呑みましょう!/


ご飯にぴったりの都電テーブルのご飯のおかず、ご飯のおともで
たっぷりお腹を満たしましょう!
ご飯のおともはお酒のおとも!
お酒も存分に楽しんでください!

”お米ライター”柏木さんの世界のお米文化の話を聞きながら、農家さんでもある柏木さんと、お米と、暮らしと、食の未来のことを考えてみる旨み甘み糖質たっぷりの会です!

 

 


めったにないこの季節だけの特別な会、ぜひご参加下さいませ!

 

 

 

 


日時:11月30日(木)19時から21時半(会場18:45)

会費:5000円
お料理、飲み放題つき


お申込み、お問い合わせ:向原店までメールにてお申し込みください。

   都電テーブル 向原店 : info@toden-table.com

   *以下の項目をお知らせください
①お名前
②電話番号
③メールアドレス
④ご予約人数
⑤会に期待されることがありましたら教えてください。

 


⚫︎その他詳細についてはfacebookイベントページにてお知らせいたします。

 

 


______________________

柏木智帆
:元神奈川新聞記者。お米キュレーター。お米とお米文化の普及拡大を目指して取材活動をする中、お米農家になるために8年勤めた新聞社を退職。2年にわたって無農薬米を作りながら、ケータリングおむすび屋を運営するも、走行中にキッチンカーが煙を吹いて廃車に。食うに困って2014年秋から田んぼを離れてフリーランスライターに。お米の魅力や可能性を常に追究し続ける、人呼んで「米ヘンタイ」。中東や東南アジアでもお米を取材。味のある絶滅危惧的な大衆食堂に興奮。

向原店

<終了しました> ジャズとご飯の夜、 ”大塚セッション”

大塚セッション

 

秋の夜長は、ジャズがおいしい。

 

訪れる寒さに心もとまどうこの時期は、あえて、もっと心の琴線を振るわせてくれるような、弦楽器のジャズに浸ってみてもいいかも。

 

11月の音楽とご飯を楽しむ夜は、ギター3本、ウッドベース1本が集まるジャズの夜。
この夜は、ゲストヴォーカルと一晩かぎりのセッションを聞かせてくれます。

 

ご飯を食べながら、大人も子供もゆったり楽しめるライブです。

生の音楽とご飯を、
ほんとうに、お気軽に、どなたでも!

11/11 (sat)
18:00-18:30 1st stage
19:00-19:30  2st stage

 

⚫︎入場料はいただかず、音楽を楽んでいただいてからご自分でミュージックチャージを決めていただく投げ銭方式の会です。
ご飯やお飲みものもお好きな時間にお好きなものを満喫してください。

 

 

⚫︎ライブをご覧になりたい方は、必ず事前に席予約をお申し込みください。

 

都電テーブル 向原店 :info@toden-table.com

*以下の項目をお知らせください
①お名前
②メールアドレス
③電話番号
④ご来店時間
⑤人数

 

⚫︎各種お問い合わせは都電テーブル向原まで。
:info@toden-table.com

 

⚫︎その他詳細についてはfacebookイベントページにてお知らせいたします。

 

 

_________________________
奏者
Gt, 下村和之 Gt, 松井琢磨 Gt, 前田諭志 Ba, 冨岡豊

3人のギタリストによる全く異なるプレイが様々な空気を作り出すドラムレスバンド。

Guest: Vo, Kana

向原店

<終了しました>知多の酒蔵が案内する、アミノ酸爆発の地、愛知の料理とお酒の旨味に浸る会

21952475_10214090938329573_1485852581_o愛知常滑市の日本酒酒蔵、澤田酒造の澤田英敏さん曰く、「愛知はアミノ酸が爆発しているんです!」

 

愛知といえばの味噌をはじめ、たまり醤油、酢、酒、そのまま飲めるほど美味しい味醂、麹など、発酵、醸造文化が盛んな愛知。醸造メーカーの数も日本有数。

 

その愛知の知多半島で酒造りをしている澤田さんが発酵、醸造文化と風土の関係を解説!

 

そして、愛知の発酵調味料を使ったこの日だけのお料理いろいろに合わせて、澤田酒造の蔵から届く日本酒も楽しんでください!お酒とお料理のペアリングは澤田さんに教えていただきましょう!

 

 

日本酒以外にも、澤田酒造の「ものすごい料理酒」や、こだわり商店の店主がビビビ!ときた梅酒、江戸時代の作り方を再現した「白老梅」など、澤田酒造ならではの特別なお酒もあり、知的好奇心もお腹も満たされること間違いなし。

 

発酵好きも日本酒好きもご飯好きも、
知多の酒造りの風景とともに
秋の夜長、みんなでたっぷり醸されましょう!

 

 

日時:10月13日(金)19時から21時半

 

会費:5000円
お料理、お飲みもの込み

 

お申込み:予約制ですので、都電テーブル向原店までメールにてどうぞ。定員がありますのでお早めに!

 

都電テーブル 向原店 : info@toden-table.com

 

*以下の項目をお知らせください
①お名前
②電話番号
③メールアドレス
④ご予約人数
詳細、追加情報はfacebookイベントページご覧ください。

向原店

<終了しました>自分で作る食卓の調味料の会「米麹づくりワークショップ」

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ここ数年増えた自家製の味噌づくりや塩麹、甘酒などのブームをきっかけによく耳にするようになった「麹」。
麹は味噌をはじめ、醤油、味醂、酢、酒など日本の食にかかせない存在です。麹そのものはあまり身近ではありませんが、実は私たちの味覚を育ててくれる縁の下の力持ち。
いろいろある麹のなかでも、お米から作る「米麹」を自分で発酵させて作るワークショップを開催します!
このワークショップではお米を蒸すところからはじめ、麹菌を使って発酵を起こさせる作業までを、いちからみんなで行います。
?発酵とは何か
?菌とは何か
?米麹づくり、お米にはそのとき何が起こっているのか、など
発酵にまつわる基礎を優しく教えてくれる座学とともに、奥深い発酵の世界の入り口へ案内します。

 


米麹を作ったその後に、どんな楽しみ方をしたらいいか、気軽な食卓への応用も伺いましょう!

 

 

講師:てしごとぶ 佃 梓さんより
「米麹づくり、なかなか踏み出せなかった方も、過去にやってみたけどなぜか失敗しちゃった人も、みんなで醸せばこわくない!
目に見えない麹菌とともに米麹が成長していく過程は、自分で作った経験でしか感じられない味わいがあります。毎回、ワークショップに参加し、麹を育てると、皆なんだか母親のような気持ちになるのです。笑
加工品とは一味違う自分だげの米麹作り、ぜひご参加ください!」

 

 

 

日時:10月15日(日)15:00〜18:00
(14:50までに会場へお越しください)

 

 

場所:都電テーブル向原

 

 

参加費:5000円
・ワークショップ代
・お持ち帰り米麹キット
・米麹を使った軽食

 


持ち物等:汚れてもいい服装、ペットボトル(500ml

 


定員:16名

 


⚫︎お申込み:店舗にメールにてお申込みください。
info@toden-table.com


以下の項目をお知らせくださいませ。
1、お名前
2、ご連絡先電話番号
3、メールアドレス
4、参加人数


⚫︎各種お問い合わせは都電テーブル向原まで。
:info@toden-table.com


注:麹作りは約二日間を要します。ワークショップ(約3時間)で仕込みをし、持ち帰ってから約二日、数時間おきに温度管理をして、育てて、出来上がりです!米麹キットは仕事場にもちょっと持っていけるサイズです。(ワークショップ終了後の温度管理のタイミングは、facebookでグループを作り、作業工程をリアルタイムでご連絡するので安心!)

 
詳細、追加情報はfacebookイベントページもご覧ください。

向原店

<終了しました>9/24(日)は歌声食堂!Dirty Poetixライブ vol.2

ご飯を食べながら、お酒を飲みながら、生の音楽を味わう夜を。
【Dirty Poetix ライブ vol.2@都電テーブル】

2回目となるDirty Poetixのライブ!

ギターとメロディカと歌がうまいお兄さんたちの、リズムとメロディの夜をどうぞ!

facebookのイベントページもどうぞ。
⚫︎9月24日(日)
17:00 Open
17:30 1st Stage
18:30 2nd Stage
21:00 L.O.

 


⚫︎入場料などはいただかず、音楽を楽んでいただいてからご自分でミュージックチャージを決めていただく投げ銭方式の会です。
ご飯やお飲みものもお好きな時間にお好きなものを満喫してください。

 


⚫︎当日ふらっと参加していただいても大丈夫ですが、定員がございますので事前の席予約をお勧めいたします。

 

都電テーブル 向原店 :info@toden-table.com
*必ず以下の項目をお知らせください
①お名前
②ご連絡先メールアドレス
③ご来店時間
④人数

⚫︎各種お問い合わせは都電テーブル向原まで。
:info@toden-table.com

_________________________

 

 

Dirty Poetix( ダーティー・ポエティクス)
松本草史、佐藤剛寿のジャンルにとらわれない音作りで、ライブではオーディエンス参加型のパフォーマンスを行う
http://www.dirtypoetix.com/

向原店

<終了しました>「自分でつくる食卓の調味料の会」柚子胡椒をつくろう

柚子胡椒

 

柚子胡椒青柚子の溢れんばかりのかおりに包まれながら、「柚子ごしょう」を作るワークショップを開催します。みずみずしい青柚子は山梨の農家さんからお譲りいただいたもの。
青柚子と青唐辛子が揃うのは、9月のほんのひと時のことなので、どうぞお見逃しなく。

 

料理研究家の蓮池陽子さんから柚子ごしょうをもっと気軽に食卓で楽しむヒントも教わりましょう!
柚子ごしょうを取り入れたお昼ごはんもご用意します。

 

9/17(日)10:00-13:00

 

⚫︎定員:12名

 

⚫︎参加費:4000円
・ワークショップ代
・お持ち帰り柚子ごしょう小瓶ひと瓶
・柚子ごしょうを使った軽食(ごはんとお味噌汁付き)

 

⚫︎持ち物:エプロン、ハンドタオル、瓶のお持ち帰り用の緩衝材、筆記用具など

 

⚫︎キャンセルについて
開催日の4日前からは以下の料金が発生致します。
4〜2日前 参加費の50%
前日〜当日 参加費の100%



⚫︎お申込み:①店舗にメール、または②peatixでもお求めいただけます。
どちらかの方法でお申込みください。

 

①都電テーブル向原店 info@toden-table.com
メールにて以下の項目をお知らせくださいませ。
・お名前
・ご連絡先メールアドレス
・参加人数
②peatixにて  http://peatix.com/event/298000

 

⚫︎各種お問い合わせは都電テーブル向原まで。
:info@toden-table.com

 

_________________
蓮池 陽子 Yoko Hasuike
料理家 フードデザイナー
東京 雑司が谷出身。ビストロ勤務の後、料理教室で料理・製菓講師を務める。その後アウトドアで山菜や貝などを採取をする中で、おいしい物の背景には“美しい自然”や“沢山の物語”があることに開眼。現在は「食の物語を紡ぐしごと」をコンセプトにケータリング・料理教室、フードコーディネート、メニュー開発、執筆などを行っている。

向原店

<終了しました>落語「目黒のさんま」とさんまざんまいご飯を楽しむ夜

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落語家桂文雀さんをお呼びして、秋の落語とごはんを楽しむ会。

この季節の”旬”の落語といえば「目黒のさんま」!
落語とともに、この日だけの新鮮なさんまざんまいのご飯を召し上がって下さい!
お子さまもごいっしょに!
9/14(木)
17:00 開場
19:00  落語「目黒のさんま」はじまり
19:30   さんまざんまい定食をどうぞ!
20:10ごろ お楽しみ、もう一席はじまり

*お噺の終わりに投げ銭をいただいております。


●お申込み:入場は無料ですが、当日のお料理の準備のため、予約制でございます。

都電テーブル向原店 info@toden-table.com
メールにてお申込みください。

 

 

*以下の内容をお知らせくださいませ。

・お名前
・ご連絡先メールアドレス
・参加人数
・さんまざんまい定食(¥2000)または、
お子さまさんまざんまい定食(¥1000)
それぞれ何名様かお知らせください。

 


⚫︎各種お問い合わせは都電テーブル向原まで。
:info@toden-table.com


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桂文雀
http://rakugo-kyokai.jp/variety-entertainer/member_detail.php?uid=177

向原店

<終了しました>8/25(金) 「騒いでもいいよ!」ヴァイオリンとご飯の夜

「こどもたちが騒いでもいいよ!」な都電テーブルならではのヴァイオリンとご飯を楽しむ夜!

奏者はプロのヴァイオリニストであり、お母さん。
小さいお子さんと一緒のお母さんたちも楽しめる音楽の時間を作ってくださいました!
お子さまも大歓迎ですが、演奏は本格的なクラシックから耳馴染みのある曲までおとなが楽しめる内容です。コンサートホールではなくご飯屋さんで、たっぷりとゆったりと生のヴァイオリンを味わってください!

facebookのイベントページもどうぞ。
⚫︎8/25(金)
17:00 Open
18:30 1st Stage
19:30 2nd Stage
21:00 L.O.

 

 

⚫︎入場料などはいただかず、音楽を楽んでいただいてからご自分でミュージックチャージを決めていただく投げ銭方式の会です。
ご飯やお飲みものもお好きな時間にお好きなものを満喫してください。

 


⚫︎当日ふらっと参加していただいても大丈夫ですが、定員がございますので事前の席予約をお勧めいたします。メールにてお申込みくださいませ。

 

 

都電テーブル 向原店: info@toden-table.com
*必ず以下の項目をお知らせください
①お名前
②ご連絡先メールアドレス
③ご来店時間
④人数

 


⚫︎各種お問い合わせは都電テーブル向原店まで: info@toden-table.com

 


奏者紹介_________________________

 


飯塚 麻里子

東京学芸大学音楽科卒業。
4歳から祖父の下でヴァイオリンを始める。
現在、Kバレエカンパニーの専属オーケストラを中心に、オーケストラ・室内楽などで活動中。

 

 

田島朗子

 

東京音楽大学卒業。同大学研究科2年修了。
ニューフィルハーモニー千葉とブルッフのコンチェルトを共演。
フィンランドのクフモ室内楽祭ミュージックキャンプ等で研鑽を積む。
東京文化会館新進音楽家デビューコンサートオーディション合格。
’04年より弦楽四重奏団 dropのメンバーとして、各地のホール、学校、福祉施設などでコンサートを開催。これまでに同四重奏団で日本の童謡を集めた2枚のCDをリリース。 ’09年より「聞かせ屋。けいたろう」氏とオリジナル音楽付絵本ライブを開始。 社会貢献活動にも取り組み、慈恵医大の医療従事者を中心に結成されたゴスペルクワイヤの病院コンサートにも毎年出演している。
近年は、ポップス、CM、映画音楽のレコーディングやアーティストのライブサポートにも力を注いでおり、メディア等で演奏を耳にする機会も多い。 またスクールオーケストラの講師を務める他、後進の指導も行っている。
これまでに、田中千香士、原田幸一郎、久保陽子の各氏に師事。

向原店

<終了しました>8/20(日)叩くピアノ ”ハンマーダルシマー” 岩崎真治ライブ

 

ピアノの祖先と言われる弾かずに叩く弦楽器「ハンマーダルシマー」ライブ。

 

見たこともないような楽器の聞いたことのないような音を楽しんでください!

今回は奏者の岩崎さんのご好意で、ご興味のある方には実際にハンマーダルシマーを叩くことができる時間も!
お子さまもご一緒にどうぞ!

 

facebookのイベントページもどうぞ。
⚫︎8/20(日)

17:00 Open
18:00 1st Stage
19:15 2nd Stage
21:00 L.O.

 

⚫︎入場料などはいただかず、音楽を楽んでいただいてからご自分でミュージックチャージを決めていただく投げ銭方式の会です。
ご飯やお飲みものもお好きな時間にお好きなものを満喫してください。

 


⚫︎当日ふらっと参加していただいても大丈夫ですが、定員がございますので事前の席予約をお勧めいたします。メールにてお申込みくださいませ。

都電テーブル 向原店: info@toden-table.com
*必ず以下の項目をお知らせください
①お名前
②ご連絡先メールアドレス
③ご来店時間
④人数

 


⚫︎各種お問い合わせは都電テーブル向原店まで: info@toden-table.com

 

 

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奏者:岩崎真治
https://www.youtube.com/watch?v=-fhBvwzoVd0&feature=youtu.be

大塚店

<終了しました>「世界を旅するワインの会 〜銘醸ワイン飲み比べ〜」

普段気軽に開けられないプレミアム(ちょっと贅沢な)ワインをゆっくりお楽しみいただきたい!という思いから世界を旅するワインの会 第1弾を開催致します!
ワインは原料となるブドウの品種が同じでも、つくられた国、地域が異なると味わいも変わるそうです。
今回はワインの銘醸地、アメリカ・ナパヴァレーとフランス・ボルドー、ブルゴーニュの同じ品種から作られたワインをそれぞれ白、赤で飲み比べ!
そして今回のスペシャルワインは<イタリアワインの女王>と言われる”ブルネロディ・モンタルチーノ2004”
イタリアの当たり年のとっておきのワインを、愉快なソムリエが現地の畑など蔵元の様子とともにご案内致します!
参加費:6000円  

 

定員:10名様(ワインに限りがあるため定員がございます)

 

お申込み・お問合せ:都電テーブル大塚店にメールにてどうぞ
         info.otsuka@toden-table.com