<終了しました>知多の酒蔵が案内する、アミノ酸爆発の地、愛知の料理とお酒の旨味に浸る会

21952475_10214090938329573_1485852581_o愛知常滑市の日本酒酒蔵、澤田酒造の澤田英敏さん曰く、「愛知はアミノ酸が爆発しているんです!」

 

愛知といえばの味噌をはじめ、たまり醤油、酢、酒、そのまま飲めるほど美味しい味醂、麹など、発酵、醸造文化が盛んな愛知。醸造メーカーの数も日本有数。

 

その愛知の知多半島で酒造りをしている澤田さんが発酵、醸造文化と風土の関係を解説!

 

そして、愛知の発酵調味料を使ったこの日だけのお料理いろいろに合わせて、澤田酒造の蔵から届く日本酒も楽しんでください!お酒とお料理のペアリングは澤田さんに教えていただきましょう!

 

 

日本酒以外にも、澤田酒造の「ものすごい料理酒」や、こだわり商店の店主がビビビ!ときた梅酒、江戸時代の作り方を再現した「白老梅」など、澤田酒造ならではの特別なお酒もあり、知的好奇心もお腹も満たされること間違いなし。

 

発酵好きも日本酒好きもご飯好きも、
知多の酒造りの風景とともに
秋の夜長、みんなでたっぷり醸されましょう!

 

 

日時:10月13日(金)19時から21時半

 

会費:5000円
お料理、お飲みもの込み

 

お申込み:予約制ですので、都電テーブル向原店までメールにてどうぞ。定員がありますのでお早めに!

 

都電テーブル 向原店 : info@toden-table.com

 

*以下の項目をお知らせください
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